GASTRONOMÍA DE BOACO.
La gastronomía, sin salir de la ciudad podrá comer sus
Indio Viejo, típicas cuajadas frescas y secas, el queso ahumado, la mantequilla
lavada, el quesillo y las enchiladas y enchiladitas.
Las bebidas que se pueden degustar en este
departamento son típicas nacionales como el pinol, chicha, pozol y pinolillo
derivadas del maíz.
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